Resep Sambal Buah Lotis

hmmm,,emg nih kalau suka ngemil.
kalau ada waktu senggang,psti pengen ngunyah trz nih mulut.ckck..
tapi ngemil apa ya?
acar buah,bosan juga ya,walau suka bgt sama acar buah.
tp lagi butuh variasi nih.
apa tapi ya?
gimana kalau sambal buah..
hmm,yummy juga kayaknya..

Oh,ya.
kan ada buku resep sambal.
liat2 dulu ah..
kasihan nih buku cuman dibaca tapi gak dipratekin..

Bahan :
10 buah jambu air iris ambil bagian yang merahnya saja.
1 buah mangga mengkal
1 buah pepaya mengkal ukuran kecil
2 buah bengkuang ukuran sedang
1 buah nanas ukuran kecil
1 buah mentimun

Haluskan :
3 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi (karena ini langsung dimakan bukan digoreng,aku saranin di goseng dulu terasinya ya,biar gak kenapa2 perut kamu)
1 sendok teh garam
150 grm gula merah (bahasa bangkanya,gule kabung)
1 sendok makan air asem jawa (bisa pakai 2 mata asam jawa)

Cara Membuatnya :
1. Kupas semua buah,Cuci bersih,Iris tipis,Susun dalam piring.
2. Haluskan cabai merah,cabai rawit,garam,terasi,setelah halus,masukan gula merah dan air asem,ulek rata. Sisihkan.
Sajikan buah dan bumbunya..

Nb :
1. Ulek cabai sampai halus bijinya ya,,biar gak kenapa2 dengan ususmu.
2. hasilnya terlalu pedas untuk ku,tapi yang tahan pedas,mungkin kurang.
jadi bagi yang gak tahan pedas,bisa dikurangi pada cabainya.
3. Hasilnya banyak,jadi kalau untuk konsumsi sendiri,bisa menggunakan setengah dari resep diatas.
sayang kalau kebanyakan..

itu resep dikutip dari "Resep Sambal Dan Rujak Paling Nendang " karya Ny.dessi Putriani.

Silakan dicoba..!